絵日記の続き

どうも、パチスロリンかけは高設定ツモればかなり食えるよ！
でおなじみのヤツハカですこんばんわ！



↑絵日記にこんな画像貼ったんですが
結局内容まで書けずじまい・・・

バイトクライマックスだったんで
今頃やっと時間が出来ましたよ。

ではでは内容を簡単に。

こちらはうちが住んでる近くにある「武蔵東京」地方のうどんです。
讃岐うどんとは違った独特のコシの強さが特徴で
多分麺を打った後、干しているのではないかと思います。
その後茹でるような感じで、ともすればご老人なら噛み切れないかも。

せっかく近くに住んでるんだから、ご当地の食べ物でもと思ってネットでも有名なお店に行ってきました。
昼の11時30分に行ってみたんですが意外と空いてた、
でも帰り際の正午に近づくとお昼を求めるサラリーマンや土方の人でごった返してました。

お品書きを見ていただければ判るとおり、お値段はとても庶民価格。
店内も気取った感じではない普通の町の食堂と言う感じです。

武蔵うどんには肉汁のつけ汁が良い。
豚肉とごぼう、店によっては長ネギや油揚げなどでダシをとっています。
基本は豚肉、この豚肉から出るダシの独特の甘みがツユに合うんですな。

そして、驚いたと言うか感動したのがこのかき揚げ！
ごぼう、人参、春菊、サツマイモとあるんですが
人参と春菊を頼んでみました。
実はこの撮影をした数ヶ月前に親と一緒に行ったんですが
その時に親の食べたかき揚げが「サクッ」と、こっちまで音が聞えてくるぐらいのサクサクだったんです。
人参も、こうやって千切りにしてかき揚げにすると甘みが引きだって美味しいです。
70円と言う値段も嬉しい！

最後に、薬味には刻みネギとゆでたナスが付いてきます。
ナスは漬物では無く、塩茹でしただけの物なんですが
つけ汁の豚肉とまた合うんですな！

いやー、何と言うか田舎の優しいうどんを食べたような気分で
満腹大満足でした！


そんなわけで、先日のヤツハカさんバイト打ち上げオフの料理は
次々回辺りの絵日記にて書きますー！